学部・学科
■生産系
【生産科学科】 園芸作物の栽培技術やバイオテクノロジー技術を身につけ、園芸作物を利用したガーデニング技術等を用いて生活環境を改善する知識と技術を習得し、社会と科学技術の進展に対応できる能力と態度を育てる。
〇野菜分野:野菜、温室メロンなどの栽培技術について学ぶ。付加価値の高い園芸作物に生産とバイオ技術・情報技術について学ぶ。
〇草花分野:草花の生産やガーデニング・フラワーアレンジメントについて学ぶ。花壇用草花を中心とした栽培技術とその利用方法について学ぶ。
【生産流通科】高度な生物生産に関する知識と技術を習得するとともに、データ処理の技術と流通・販売の仕組みについて学び、農業の6次産業化に貢献できる能力と態度を育てる。
〇野菜分野:養液栽培技術を利用した、施設および植物工場での栽培を通して、野菜の栽培技術について学ぶ。野菜栽培を通して、生産・販売および流通の仕組みについて学ぶ。
〇果樹分野:ウンシュウミカンを中心とした、果樹の栽培技術について学ぶ。果樹栽培を通して、生産・販売および流通の仕組みについて学ぶ。
■環境系
【環境科学科】自然環境に配慮し、合理的で快適な生活環境を創造するための環境計画および環境保全のための設計・施工・管理技術を身に付け、社会や科学技術の進展に対応できる能力と態度を育てる。
〇環境緑化分野:緑化植物の栽培管理について学ぶ。生活環境を美的に創造する造園技術や管理方法について学ぶ。
〇環境土木分野:土木構造物の設計について学ぶ。自然環境や景観に配慮した施工法および管理方法について学ぶ。
■食品系
【食品化学科】農畜産物を利用した食品の加工と食品分析、微生物の利用に関する知識と技術を身に付け、社会や科学技術の進展に対応できる能力と態度を育てる。
〇食品製造分野:食品製造の原理とその方法について学ぶ。食品の品質管理と貯蔵方法について学ぶ
〇食品バイオ分野:微生物の特性とその利用方法について学ぶ。食品加工における微生物の利用と製造方法について学ぶ。
【生活科学科】健康で安全な食生活に必要な知識や技術を身に付けさせるとともに保育実習などを通じて作物の栽培から収穫、加工・調理までの一貫した食育学習を体験することにより食生活の改善を図る能力と態度を育てる。
〇食品化学分野:健康で安全な食生活に必要な栄養成分についての知識や調理技術を学ぶ。安全な作物の栽培や加工法、および食品衛生に関する知識や技術を学ぶ。
〇生活文化分野:健康で安全な食生活に必要な栄養成分についての知識や調理技術を学ぶ。生産物を利用して食品を企画開発する能力や食品を提供する手法を学ぶ。
