学部・学科
【農業技術科】 水稲、野菜、果樹の栽培、動物の飼育・調教を通して基本的な農作業を体験し、その技術を実践、調査、研究する中で知識、技術を習得します。
作物:自然環境に配慮した稲作栽培などについて学習します。
野菜:施設野菜や季節野菜の栽培、管理、流通について学習します。
果樹:果樹について多面的に、栽培・管理を学習します。
農業機械:エンジンや作業機などの構造や技術を学びます。
生物活用:園芸活動や動物との触れ合いを通じて心の豊かさについて学習します。
農業経営:農業経営を行う上での状況や環境について学習します。
【園芸工学科】シクラメンなどの草花の栽培やフラワーアレンジメント等各種のデザイン、園芸を中心とした農産物の流通や販売活動について学習します。
草花:花の特性や栽培方法、生活での花の役割について学習します。
園芸デザイン:花の利用やガーデニングについての知識や技術を学習します。
園芸ビジネス:草花や野菜の流通や販売活動について学習します。
グリーンライフ:農業や農村の魅力、農業をつうじての人の交流について学習します。
植物バイオテクノロジー:植物の組織培養を中心に学習します。
野菜:季節野菜の栽培、管理、流通について学習します。
【 食品化学科】ジャム、パン、みそなどの加工実習をはじめ食品に関わる微生物や食品成分を分析するなど食について幅広く学習します。
食と栄養:食生活について考え、食の基礎を学習します。
食品化学:糖、ビタミンなど食品成分について学習します。
微生物基礎:乳酸菌、かびなどの学習をとおして食品衛生について学びます。
食品製造:パン、ジャムなど、みそなどの加工実習について学びます。
食品流通:食品輸入や販売などの流通について学びます。
食品環境:日本の食文化や滋賀県の郷土料理、食品廃棄物のリサイクルについて学習します。
【環境緑地科】庭木、草花、石を使って庭園を設計し、実際に庭を造ります。全国農業クラブ・測量競技大会にも出場しております。
造園技術:樹木の植栽や石の積み方など、造園技術の基礎、基本を学習します。
測量:測量の機器を用いて土地の面積などを測定します。
造園計画:庭園、公園のデザインを製作し、それらを描く手法を学習します。
環境福祉:癒しと成長をテーマに、緑を活用した生活環境の改善方法を学習します。
