学部・学科
【農業ビジネス科】地域農業者のリーダーとして活躍できる人材を目指すために儲かる農業や環境に配慮した農業など動物・野菜・果樹についての実体験を通じて実践的に学習します。特にドローンの操作やアプリなどを活用した植物の観察など最先端となるスマート農業の技術についても学習します。
〇動物コース:牛舎には数多くの優秀な牛(牛群体型審査全国都道府県一位)がおり、実践的な学習をすることができます。また、鶏、愛玩動物の飼育管理技術を学びます。
〇野菜コース:島原半島で盛んな野菜栽培に必要な技術を、県下農業高校で初めてJGAP認証(イチゴ・メロン・トマト)承認された実習施設で、実践的に学びます。
〇果樹コース:県内特産品である「ビワ」を中心に栽培しており、無農薬・有機栽培による高品質ビワの栽培方法や、モモやブドウの栽培に必要な知識・技術をを学びます。
【食品サイエンス科】パンや菓子類の豊富な製造実習を通じてパン職人やパティシエなど食品関連技術者としての必要な知識や技術を実践的に学びます。栄養管理士、栄養士になるための四年制大学・短期大学への進学に向けた栄養成分等の分析に必要な基礎知識や技術を学びます。
〇食品製造コース:パンや菓子類の豊富な実習を通じてパン職人やパティシエなど食品関連技術者として就職に必要な知識や技術を実践的に学習します。
〇食品栄養コース:管理栄養士、栄養士になるための四年制大学・短期大学への進学に向けた栄養成分等の分析に必要な基礎知識や技術を学びます。
【生活創造科】家庭・福祉について学びます。現代生活で求められる「癒し」や「セラピー」を学べる園芸(草花)の学習をコース別に取り入れ、保育・福祉などのヒューマンサービス分野で活用できる幅広い知識を身につけます。2年次からコース別に分かれて学習します。
〇ライフデザインコース:保育・食物・被服の各検定取得に力を入れ家庭科検定三冠王に挑戦します。農業祭では、ファッションショーも行うなど実践的に学びます。
〇福祉・看護コース:福士系や高等看護学校の進学に力を入れ国数英の学習を多くしています。外部講師と連携した介護職員初任者研修を受講します。
