学部・学科
1年生は全員が共通の科目(芸術選択を除く)を学習します。同時に全てのコースをローテーションで学習し、個々の興味・関心・希望進路に応じてコースを選択して、2年生から専門的な内容を学習します。
【生物資源科】農畜産物の生産管理、森林・緑地の管理保全、森林資源の利用、さらにはこれに関連した流通やコンピュータについての知識と技術を習得させ、国際的に立つ農林業従事者ならびに産業人の育成に務める。
■農業生産コース
〇作物:イネの栽培と経営に必要な知識と栽培技術を学びます。
〇野菜:野菜栽培の知識と技術を学びます。
〇農業経営:農業を営むための経営設計と管理に必要な知識を学びます。
〇食品製造:食品製造に必要な知識と技術を習得し食品の特性と加工の原理を学びます。
〇植物バイオテクノロジー:植物に関するバイオテクノロジーの知識と技術を学び、実験では組織培養・茎頂培養を学びます。
■畜産科学コース
〇畜産:家畜の生産・改良・飼育・畜産物の利用。さらに生命の本質を体験し、追求します。
〇動物テクノロジー:実験動物を用いて解剖学・生理学の基本を学び、さらに生命維持に不可欠な微生物の学習をします。
〇農業経営:農業を営むための経営設計と管理に必要な知識を学びます。
〇食品製造:食品製造に必要な知識と技術を習得し食品の特性と加工の原理を学びます。
〇生活活用:園芸作物と社会動物に必要な知識と技術を習得し、それらを利用しセラピーの特質を理解します。
■草花園芸コース
〇草花:草花を栽培するために必要な知識を学びます。
〇植物バイオテクノロジー:植物に関するバイオテクノロジーの知識や組織培養・茎頂培養の実験技術を学びます。
〇野菜:野菜栽培の知識と技術を体験的に学びます。
〇農業経営:農業を営むための経営設計と管理に必要な知識を学びます。
〇グリーンライフ:農山村の持つ多面的な機能およびグリーンツーリズムなどによる農業の活用方法を学びます。
〇園芸デザイン:フラワーデザイン・花壇・シルクフラワー制作など草花を利用した装飾知識や技術を学びます。
■森林資源コース
〇森林科学:森林を育て利用できるまでの管理全般を学習します。
〇森林経営:これからの森林について調査研究し考えます。
〇林産物利用:森林の恵みのいかし方を学習します。
〇造園技術:樹木の剪定やロープワークなど、庭園の施工・管理について学習します。
〇グリーンライフ:農業や農山村の持つ多面的な機能およびグリーンツーリズムなど対人サービスを学びます。
〇ウッディクラフト:木材加工を通して、木のぬくもりを感じる実習をします。
【食品科学科】食品の加工、貯蔵、品質管理及び食品衛生に関する知識技術を習得させ、食品にかかわる業務に従事する者として必要な能力を育成する。(2年次より2コースに分かれて学習します。)
■共通履修
〇食品製造:食品の製造について実習を通して学びます。
〇食品化学:食品に含まれている成分について実験をとおして学びます。
〇微生物利用:食品に関連する微生物について実験をとおして学びます。
■食品加工コース
〇食品製造:食品の製造について実習をとおして学びます。
〇調理:様式別調理、集団調理など実習を通じて学びます。
〇食品:食品の分類とその特徴、加工と貯蔵について学びます。
〇食品衛生:食生活の安全と食品安全対策などの食品衛生について学びます。
■栄養科学コース
〇食品化学:食品に含まれている成分について実習を通じて学びます。
〇微生物利用:食品に関連する微生物について実験をとおして学びます。
〇フードデザイン:栄養、食品、献立、調理、テーブルコーディネートなどを学びます。
〇栄養:栄養素の機能と代謝、労働・スポーツと栄養などを学びます。
【農業土木】土地改良、農地の基盤整備、保全及び地域開発に関する知識や技術を習得させ、農業土木にかかわる業務に従事する者として必要な能力と態度を育成する。(2年次より2コースに分かれて学習します。)
■共通履修
〇農業土木施工:農業・農村における生産基盤・生活環境整備に関する土木施工(特に自然環境に配慮した)について学びます。
〇水循環:農業生産の必要条件である水の科学性について学びます。
〇測量:地球表面上にある各地点の位置関係(距離・高さ・角度)を求め、その結果をもとに地図や図面を作成すること等について学びます。
■水利科学コース
〇農業土木設計:農業土木事業において建設される構造物(ダム・建物・橋・道路)の設計と力学について学びます。
〇水循環:農業生産の必要条件である水と土の科学性および農産物に必要な水を合理的に利用・コントロールするための方法と考え方について学びます。
〇環境科学:農業および日常生活に関わる環境全般について学びます。
■測量設計コース
〇農業土木設計:農業土木事業において建設される構造物(ダム・建物・橋・道路)の設計・製図を行うための基礎知識について学びます。
〇水循環:農業生産の必要条件である、土の科学性について学びます。
〇測量:科目「測量」を踏まえた応用測量(写真・地形・路線)の分野ならびに最新測量、技術(GIS・GPS等)について学びます。
